果蔬包装机向智能化、自动化进一步发展

为了延长果蔬食品的保鲜期，除熟食和风干食品外，大多采用烹饪、杀菌、冷冻和真空包装，有的甚至添加防腐剂添加剂。但是这种方式虽然能够起到延长保质期的作用，但是食品容易丧失自然风味口感。随着食品包装技术的迅速发展，把果蔬包装机应用于食品的保鲜，可使食品的货架期大大延长，并且锁住食品的营养成分，留住自然风味。
据了解，果蔬包装机主要采用保鲜包装技术，能够很好地抑制引起食品腐坏变质的大多数细菌、微生物生长繁殖，并使产品(水果、蔬菜、海鲜、肉类等)呼吸速度降低，使食品达到保鲜的效果，进而延长了产品的货架期、保质期。一般来说，食物的保鲜期从1天延长到8天以上。
其中，在包装工序，食品包装机器人的应用，不仅大大提高了食品包装机的生产效率，提高包装机械自动化、智能化水平，还因包装机器人可以在极冷、高温，甚至缺氧等环境下正常运行，帮助企业节约非正常车间环境下人员流失带来的成本。更重要的是，食品包装机器人具有较高的灵活性，可以实现同一条包装线上进行多种尺寸和形状产品的包装，契合多样化食品包装市场的需要。
如今，果蔬包装机应用范围日趋广泛，使用范围已从水果、蔬菜、肉类，到各种卤菜、咸菜、水产、糕点、药材等等，从而更好地保障了食品的新鲜品质。其中，随着人们对肉类品质的重视，冷鲜肉日益成为肉类消费的主流，在国内外市场上占有越来越大的份额。目前，通过把果蔬包装应用于冷鲜肉包装上，既保证冷鲜肉的新鲜性，又保障肉的质量安全。
果蔬包装机虽能延长食材的货柜期、保鲜期，但是不同的食材贮存的环境不同，也会影响其保质期。果蔬包装保鲜期根据食材品种和鲜度确定，如草莓、荔枝、车厘子、蘑菇、叶菜等。如若采用低阻隔膜，果蔬在0-4℃温度下的保鲜期为10-30天。
果蔬包装自动化、智能化，也是提高果果蔬等食品生产中一个比较重要的环节，在食品工业自动化、智能化不断加码的今天，如何提高食品加工行业以及食品包装行业自动化水平，*大化的节省生产时间和生产用工成本是企业需要着重思考的问题。随着“机器换人”浪潮的不断推进，不少企业进行产业升级改造，引进机器人，并已应用于分拣、包装、搬运、码放等多个环节。
在包装工序，果蔬包装机的的应用，不仅大大提高了食品包装机的生产效率，提高包装机械自动化、智能化水平，还因包装机器人可以在极冷、高温，甚至缺氧等环境下正常运行，帮助企业节约非正常车间环境下人员流失带来的成本。更重要的是，果蔬包装机器人具有较高的灵活性，可以实现同一条包装线上进行多种尺寸和形状产品的包装，契合多样化果蔬包装市场的需要。www.fsxkl.cn